Zutaten:
2 große Kartoffeln 500g
Petersilie
Frühlingszwiebeln
Salz, Pfeffer, Knoblauchpulver
2 mittelgroße Eier
Maisstärke 2 große Esslöffel (40 g)
süße Paprika
Koriander 7g
Pflanzenöl zum Braten
Für die Soße:
Naturjoghurt 120g
1 Zitrone (halber Zitronensaft)
Zitronenschale
Petersilie
eine halbe Gurke
Salz und Pfeffer
1 Knoblauchzehe
Scharfe Sauce
Olivenöl
Anleitung
Reiben Sie die Kartoffeln und drücken Sie sie gut aus.
In eine Schüssel geben und Petersilie, Schnittlauch, Salz, Pfeffer, Knoblauch, Eier, Maisstärke, Paprika und Koriander hinzufügen.
Puffer formen und in einer Pfanne mit Öl anbraten.
Soße: Joghurt, Zitrone, Petersilie, Gurke, Salz, Pfeffer, Knoblauch, scharfe Soße und Öl vermischen.
Servieren Sie die Puffer mit dieser köstlichen Sauce.