Zutaten
Mehl Typ 00
100 gr
Puderzucker
80 gr
Butter bei Zimmertemperatur
80 gr
Körper
3
Ei
3
Zitrone
1
Zimt
1 Prise
Backpulver
1/2 Beutel
Puderzucker
qb
Apfelpuddingkuchen ist ein sehr einfaches hausgemachtes Dessert mit einer weichen Konsistenz und einem beruhigenden Duft. Es handelt sich um einen Grundteig aus Mehl, Eiern, Butter und Zucker – Zutaten, die oft schon zu Hause vorhanden sind – und dem viele Apfelscheiben hinzugefügt werden , um beim Schneiden ein cremiges und schmelzendes Ergebnis zu erzielen. Bereiten Sie diesen Kuchen in wenigen Minuten zu und servieren Sie ihn zum Frühstück oder als Snack oder warm am Ende der Mahlzeit mit einer Kugel Sahneeis , einem Klecks Schlagsahne oder geschmolzener dunkler Schokolade.
Wir haben uns für Royal Gala-Äpfel entschieden , eine sehr aromatische und angenehme Sorte, Sie können aber auch Golden Delicious oder Renette wählen, die ebenfalls zuckerhaltig sind. Für ein glutenfreies Dessert können Sie das 00-Mehl durch Reismehl und den Kristallzucker durch Honig oder Erythrit ersetzen. Anstelle von Äpfeln können Sie auch Birnen verwenden und den Teig mit getrockneten Rosinen oder Schokoladenstückchen anreichern. Sie können das Dessert auch mit einer Prise Vanille oder Kardamompulver würzen. Finden Sie jetzt heraus, wie Sie Apfelpuddingkuchen zubereiten, indem Sie unserer Schritt-für-Schritt-Anleitung folgen. Wenn Sie eine Leidenschaft für Äpfel haben, sollten Sie sich diese süßen Rezepte mit der beliebten Frucht nicht entgehen lassen .
So bereiten Sie Apfelpuddingkuchen zu
Schritt 1
Äpfel waschen, trocknen und schälen1. Anschließend in 4 Segmente schneiden und das Kerngehäuse entfernen.
Schritt 2
Schneiden Sie sie in dünne Scheiben2und nach und nach in einer Schüssel auffangen und mit Zitronensaft beträufeln.
Schritt 3
Die zimmerwarme Butter mit dem Zucker in einer Schüssel cremig rühren; Fügen Sie dann die Eier einzeln hinzu3.
Schritt 4
Mehl, Hefe, abgeriebene Zitronenschale und eine Prise Zimt ebenfalls zum Teig geben. Dann die Apfelscheiben dazugeben und mit einem Spatel vermischen4.
Schritt 5
Eine etwa 15×20 cm große Auflaufform mit einem nassen und ausgewrungenen Backpapier auslegen. Gießen Sie die Mischung (5) ein und glätten Sie sie mit einem Spatel.
Schritt 6
Im statischen Ofen bei 180 °C etwa 30 Minuten backen, bis die Oberfläche des Kuchens leicht geschwollen und golden erscheint6
Schritt 7
Aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen. Anschließend mit Puderzucker bestreuen und servieren7.
Lagerung
Der Apfelpudding-Kuchen ist im Kühlschrank , oberflächlich mit Frischhaltefolie umwickelt, 2-3 Tage haltbar . Einfrieren wird nicht empfohlen.